Sur la côte atlantique du Maroc, Essaouira associe un port de pêche en activité à une médina fortifiée qui se découvre aisément à pied. Pour qui cherche où manger à Essaouira, la ville propose des grillades de poisson, une cuisine marocaine traditionnelle et des cafés nichés dans les ruelles. Son front de mer permet d’alterner promenades et pauses gourmandes.
Top Restaurants in Essaouira constitue un point de départ pour découvrir une cuisine tournée vers l’océan : sardines grillées, tajines de poisson et autres produits de la mer, selon les arrivages. Le couscous, la harira et les tajines mijotés figurent également sur les cartes. Au petit déjeuner, l’amlou, une préparation à base d’amandes, d’huile d’argan et de miel, mérite d’être goûté. Dans les restaurants de poisson à Essaouira, mieux vaut vérifier le tarif au poids, la quantité et les éventuels frais de cuisson avant de commander.
Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, la médina d’Essaouira témoigne de l’histoire d’une cité portuaire fortifiée. Les remparts de la Skala de la Ville offrent des vues sur l’Atlantique, tandis que les marchés et les boutiques animent les ruelles. Au port, on peut observer l’activité de la pêche en veillant à ne pas gêner les travailleurs. La tradition musicale gnaoua occupe aussi une place importante, notamment lors du festival annuel.
Les restaurants de la médina sont pratiques pendant les visites, tandis que certaines adresses du front de mer offrent une vue sur l’océan. Comparez les cartes et renseignez-vous sur l’origine du poisson si vous recherchez une pêche locale. Une réservation est conseillée pour les tables prisées, surtout pendant les festivals.