Tanger, sur la côte nord du Maroc près du détroit de Gibraltar, associe un port animé, une médina historique et une longue tradition d’échanges culturels. Pour savoir où manger à Tanger, les marchés, les cafés de quartier et les restaurants de poisson constituent une bonne entrée en matière dans la cuisine du nord marocain.
Top Restaurants in Tangier constitue un point de départ pour découvrir des recettes marocaines et des produits de la mer. Parmi les spécialités à rechercher figurent les sardines grillées, le tajine de poisson et la bissara, une soupe épaisse de fèves sèches ou de pois cassés, souvent servie avec du pain et de l’huile d’olive. Le couscous est traditionnellement associé au repas du vendredi, mais sa disponibilité varie selon les établissements. Thé à la menthe et pâtisseries marocaines accompagnent volontiers une pause au café. Pour le poisson, vérifiez si le prix est indiqué à la portion ou au poids.
La médina et la kasbah occupent une place centrale dans la découverte de Tanger, entre ruelles, boutiques et points de vue sur la mer. Le musée de la Légation américaine éclaire une partie de l’histoire internationale de la ville. À l’extérieur du centre, le cap Spartel et les grottes d’Hercule sont des destinations connues pour une excursion sur la côte.
Les restaurants de la médina conviennent à une halte pendant une promenade, tandis que le centre-ville et le front de mer offrent d’autres possibilités. Vérifiez les horaires pendant le ramadan et renseignez-vous sur les ingrédients des plats végétariens. Le service d’alcool n’est pas proposé partout.