Tangeri, sulla costa settentrionale del Marocco vicino allo stretto di Gibilterra, unisce un porto vivace, una medina storica e una lunga tradizione di scambi culturali. Per chi cerca dove mangiare a Tangeri, mercati, caffè di quartiere e ristoranti di pesce offrono un primo incontro con la cucina del Marocco settentrionale.
Top Restaurants in Tangier è un punto di partenza per scoprire una cucina che affianca ricette marocchine e prodotti del mare. Tra le proposte da cercare figurano sardine alla griglia, tajine di pesce e bissara, una zuppa densa di fave secche o piselli secchi, spesso accompagnata da pane e olio d’oliva. Il cous cous è tradizionalmente legato al pranzo del venerdì, ma la disponibilità varia da un locale all’altro. Tè alla menta e pasticceria marocchina accompagnano una pausa al caffè. Per il pesce, conviene verificare se il prezzo indicato è a porzione o a peso.
La medina e la kasbah sono tappe centrali di una visita, tra vicoli, botteghe e scorci sul mare. Il museo della Legazione americana racconta una parte della storia internazionale della città. Fuori dal centro, Capo Spartel e le Grotte di Ercole sono mete note per un’escursione lungo la costa.
I ristoranti nella medina si prestano a una pausa durante le passeggiate; il centro e il lungomare offrono altre possibilità. Durante il Ramadan è utile controllare gli orari. Chi segue una dieta vegetariana dovrebbe verificare gli ingredienti, mentre la disponibilità di alcolici va chiesta al singolo locale.