Essaouira, en la costa atlántica de Marruecos, reúne un puerto pesquero activo y una medina amurallada que se recorre fácilmente a pie. Quienes buscan dónde comer en Essaouira encontrarán pescado a la parrilla, cocina tradicional marroquí y cafés entre sus callejuelas. El paseo marítimo permite combinar las visitas con una pausa frente al océano.
Top Restaurants in Essaouira es un punto de partida para descubrir una cocina vinculada al mar, con sardinas a la parrilla, tayines de pescado y otras preparaciones que dependen de las capturas disponibles. El cuscús, la harira y los tayines de cocción lenta también aparecen en los menús. Para desayunar, merece la pena probar el amlou, una crema de almendras, aceite de argán y miel. En los restaurantes de pescado de Essaouira, conviene confirmar el precio por peso, la cantidad y los posibles gastos de preparación antes de pedir.
La medina de Essaouira, inscrita en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, destaca por su trazado de ciudad portuaria fortificada. Las murallas de la Skala de la Ville permiten contemplar el Atlántico, mientras que los mercados y las tiendas dan vida a sus calles. En el puerto puede observarse la actividad pesquera sin entorpecer el trabajo. La música gnawa forma parte de la identidad cultural de la ciudad y cuenta con un festival anual.
Los restaurantes de la medina resultan prácticos durante las visitas; algunos establecimientos junto al mar ofrecen vistas al océano. Compare los menús y pregunte por la procedencia del pescado si busca capturas locales. Durante los festivales, es recomendable reservar en los locales más solicitados.