Nomad

Em 2014, Kamal Laftimi e Sebastian de Gzell assumiram uma antiga loja de tapetes junto à famosa praça das especiarias Rahba Lakdima e, com o designer de interiores Romain Meniere, transformaram-na no “Nomad”. Com uma forte aposta em produtos locais frescos e uma ampla variedade para vegetarianos, pescetarianos e carnívoros, este animado restaurante serve uma cozinha «marroquina moderna» simples: releituras da cozinha tradicional local e pratos mediterrânicos e do Médio Oriente com um toque marroquino. Distribui-se por quatro pisos, com salas de refeições intimistas e dois níveis de terraços que oferecem vistas fantásticas da Medina envolvente e da cordilheira do Atlas (quando está visível, entre novembro e maio). O Nomad é perfeito tanto para almoçar como para jantar, ou para descansar da agitação dos souks com uma bebida mais do que necessária.