Nomad

En 2014, Kamal Laftimi y Sebastian de Gzell se hicieron cargo de una antigua tienda de alfombras junto a la célebre plaza de las especias Rahba Lakdima y, junto con el diseñador de interiores Romain Meniere, la transformaron en “Nomad”. Con un gran énfasis en los productos locales frescos y una amplia variedad tanto para vegetarianos y pescetarianos como para carnívoros, este animado restaurante sirve una cocina «marroquí moderna» sencilla: reinterpretaciones de la cocina tradicional local y platos mediterráneos y de Oriente Medio con un toque marroquí. Se distribuye en cuatro plantas, con comedores íntimos y dos niveles de terrazas que ofrecen fantásticas vistas de la Medina circundante y de la cordillera del Atlas (cuando es visible, entre noviembre y mayo). Nomad es perfecto tanto para almorzar como para cenar, o para descansar del bullicio de los zocos con una bebida más que necesaria.